網紅的藏寶箱💭 唔知大家鍾唔鍾意食日式炸豬扒Tonkatsu （とんかつ)
我自己就好鍾意食喇，更因為咁我曾經上堂學過呢度菜式。可惜炸豬扒要用好多好多油，一來好肥好熱氣，二來油炸食物有危險性，而且用剩啲油又唔知點處理 😩
所以昨晚我用了Masa 老師教的做法 ＂免炸酥烤日式豬扒＂，咁就可以解決以上問題，又可以食到日式炸豬扒嘅感覺。當然整體不及油炸的可口，但相似度高而且簡單易做，值得一試！
溫馨提示：
1. 豬扒要切斷外圍啲筋外，裡面啲筋都要切斷，更建議要用刀背/ 肉錘揼鬆豬扒纖維，口感更鬆軟(*片中沒有做呢個部份)
2. 烤焗時間要因應豬扒厚薄/ 焗爐火力調整，我先試用Masa 建議的12分鐘，但豬扒內部仍見粉紅，大家要留意。
Masa 老師 “免炸酥烤日式豬扒”連結如下，給大家作參考：
https://youtu.be/NmeEA_6l6Ps
Timmy 😋
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